鳥取市のブルーベリー狩り|自然と癒しのブルーベリー農園

里仁農園の楽しみ方

探そう!完熟ブルーベリー

<色と特徴>
◎完熟(青黒色)・・裏側まで青黒で、丸々と大きく、引っ張ると実が簡単に取れるもの。

○中熟(青黒色)・・青黒色でも、簡単に実が取れないものはまだ完熟ではありません。

×未熟(赤紫色)・・赤みが残っているものは、酸っぱくてあまり美味しくありません。

 

摘み取ろう!上手に、丁寧に!

実がついていたところを果柄痕(かへいこん)といいます。
ブルーベリーは果柄痕から腐れが入りやすいので、強く引っ張って収穫すると果柄痕に傷がついたり、
皮が傷ついたりするため傷みやすくなります。完熟果をていねいに取りましょう!

 

ブルーベリーの保存方法

①すぐに冷やしましょう

熱い時間帯にブルーベリーを収穫すると、実も高温になっています。
高温のままでは果実が劣化するので、保冷剤で温度を下げると鮮度が保てます。

保冷剤等ですぐに冷やすことが、鮮度を保つコツです!

②濡れたままにするのはNGです

雨の時収穫すると、実が濡れて腐敗の原因になります。
キッチンタオル等で水気を取り、扇風機などで乾かしてください。

水気がなくなり冷蔵庫で冷やせばOKです。